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Pendant l’Empire ottoman, un notable grec-orthodoxe, installé près du siège du Patriarcat et qui y occupait le plus souvent des fonctions administratives importantes. Progressivement, il s’agit d’une trentaine de familles, beaucoup plus riches et instruites que les autres dont beaucoup se disent descendantes de familles nobles byzantines, qui jouent un rôle important dans l’Empire où ils occupent des postes élevés et lucratifs.

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