Anahtar Kelimeler – Rönesans
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« …Quod Graeci vocant… » [Texte intégral]Un traité gastronomique humaniste à la lumière des Anciens, le De honesta voluptate de Platina (Strasbourg, 1517)Paru dans Cahiers balkaniques, Hors-série | 2016
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Le repas de noces dans la Crète de la Vénétocratie [Texte intégral]Nouvelles informations sur l’histoire de la nourriture à Candie au xviie siècleParu dans Cahiers balkaniques, Hors-série | 2016